NORTHTOWN, 20 Oct [MedEx]- Los alimentos con alto contenido de grasa empeoran las agrieras o acidez estomacal sin elevar los niveles de ácido.

Los investigadores estadounidenses hicieron el experimento en sujetos con historia de acidez gástrica dolorosa (agrieras) para ello sometieron a los pacientes a un tratamiento con antiácidos y luego de una noche de ayuno les instilaron dosis progresivas de ácido clorhídrico en solución salina (1) o con pequeñas cantidades de grasa (2). Los resultados arrojaron que a niveles altos de ácido se aceleraron o provocaron los síntomas, pero en el grupo (2) la grasa aceleró la presentación de los síntomas de agrieras y aumentó la severidad de los mismos. Los autores sugieren que los nervios del intestino delgado podrían liberar señales en respuesta a los ácidos grasos y estas señales alterarían el umbral de dolor y malestar de las personas.

[Fuente]- Edición de Noviembre del 2001 de Gut

[Tipo de Estudio]- Ensayo clínico controlado.

[Asignación]- Se estudiaron 11 personas con edades entre 28 y 74 años.

[Autor]- Dr. Emeran A. Mayer y colegas.

[Centro]- University of California, EUA

[Cita]- Gut [ta] 2001 [dp] 49 [vi] 624-628 [pg]

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