NORTHTOWN, 16 Sep [MedEx]- El alto consumo de vitamina E y C está asociado con un alto nivel de actividad de la paraoxonasa (PON1) una esterasa que inhibe la oxidación aterogénica del LDL y HDL.

Los investigadores estadounidenses estudiaron los cuestionarios sobre frecuencia de consumo de alimentos y los compararon con la actividad de una enzima que predice enfermedad vascular: la paraoxonasa. La actividad de esta enzima parece estar bajo control de factores genéticos o de algunas modificaciones ambientales. Utilizando regresión lineal, los resultados revelaron que el consumo de vitamina E y C son pronosticadores significativos de la actividad de la PON1. Posiblemente la dieta rica en antioxidantes protege o preserva la paraoxonasa. La actividad de la paraoxonasa (PON1) se deprime con la presencia de radicales libres, y los antioxidantes 'limpiarían' estos productos. En el mismo estudio el fumar y el consumo de estatinas fueron pronosticadores independientes de actividad de PON1. El estudio es importante por dos razones: últimamente se le ha dado más importancia a la actividad de la paraoxonasa que a las variantes genéticas de ella como mejor pronosticador de arteriosclerosis y este estudio refuerza el valor de modificar esa actividad enzimática mediante intervenciones dietéticas o farmacológicas. El otro punto es que el estudio avala la teoría bioquímica oxidativa de la arteriosclerosis.

[Fuente]- Edición de Agosto del 2002: Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology

[Tipo de Estudio]- Observacional.

[Asignación]- Se estudiaron 189 individuos masculinos de raza blanca.

[Autor]- Dr. Gail P. Jarvik y colegas.

[Centro]- University of Washington Medical Center en Seattle

[Cita]- Arterioscler Thromb Vasc Biol [ta] 2002 [dp] 22 [vi] 1329-1333 [pg]

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