NORTHTOWN, 18 Jun [MedEx]- Una dieta rica en hierro, especialmente si se combina con manganeso, podría aumentar el riesgo de desarrollar enfermedad de Parkinson.

Los investigadores estadounidenses utilizaron los datos de un estudio poblacional sobre Parkinson que está realizándose en el estado de Washington. Los participantes fueron clasificados según el consumo de hierro en su dieta. Los resultados revelaron que las personas ubicadas en el quartil más alto de consumo de hierro tuvieron 70% más de riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson comparado con las personas del quartil más bajo (odds ratio = 1.7). Cuando al elevado consumo de hierro se agregó un alto consumo de manganeso el riesgo de padecer Parkinson casi se duplicó (odds ratio = 1.9). El riesgo siguió siendo 70% a 90% mayor si al consumo de manganeso se agregó un consumo de vitaminas. Ninguna asociación sólida se encontró para antioxidantes o grasas. Los autores explican que en la sustancia negra se han detectado niveles elevados de hierro en pacientes con enfermedad de Parkinson y el aumento selectivo de hierro en las neuronas dopaminérgicas de esa área podría causar una degeneración progresiva de las mismas. Hasta ahora se conocía que los depósitos de hierro en los ganglios basales aumentan con la edad. Asimismo, estudios epidemiológicos han vinculado la exposición ocupacional al manganeso con parkinsonismo clínico. Por tanto los resultados de esta observación serían coherentes con esos estudios. Muchos alimentos ricos en hierro lo son en manganeso, entre ellos tenemos las espinacas, habas, arvejas, pan de cereal, maní, almendras y otras semillas. No obstante, los autores rechazan la idea de limitar el consumo de estos alimentos en la población, debido a que sus beneficios superan al riesgo de desarrollar Parkinson. Lo que sí se debe tener en cuenta es que no es recomendable excederse en el consumo de multivitamínicos o de hierro a más de un comprimido por día.

[Fuente]- Edición de Junio de 2003: Neurology

[Tipo de Estudio]- Estudio de casos y controles.

[Asignación]- Se estudiaron 638 personas (250 casos y 388 sujetos control)

[Autor]- Dr. Karen Powers y colegas.

[Centro]- University of Washington School of Medicine en Seattle

[Cita]- Neurology [ta] 2003 [dp] 60 [vi] 1761-1766 [pg]

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