NORTHTOWN, 22 dic [MedEx]- La recomendación (aceptada por la Organización Mundial de la Salud) para hipertensión arterial (HTA) de restringir el consumo diario de sal en la dieta a 5 g podría ser insuficiente, este estudio plantea reducirla a no más de 3 g/día.

Los investigadores ingleses realizaron un meta-análisis con los datos de dos ensayos clínicos controlados que analizaban tres niveles de consumo de sal. Los resultados en los pacientes con hipertensión revelaron que; cuando el consumo de sal cambió de 12 g/día a 9g/día (una reducción de 3 g/d) la presión sistólica cayó 4.6 mm Hg y la presión diastólica cayó 2.6 mm Hg. En pacientes normotensos este cambio en la dieta redujo la presión sistólica y diastólica en valores de 2.6 mm Hg y 1.3 mm Hg, respectivamente. Si la reducción de sal es más acentuada - de 12 g/día a 6 g/día - los beneficios sobre la presión arterial se duplicaron y si se redujo en 9g/día (es decir, consumir solo 3g diarios de sal) los beneficios se triplicaron. Quitar 3 g/día al consumo diario de sal redujo la incidencia de ataques cerebrales en 13% y la de enfermedad coronaria en 10%, por lo que los autores esperan que una reducción en 6 g/día y en 9 g/día doble o triplique los beneficios. Según estiman, una reducción de 12 g/día a 3g/día evitaría 20,500 muertes por ataques cerebrales y 31,400 muertes por enfermedad cardiaca cada año en Inglaterra. Los autores sostienen que la recomendación de la OMS de 5 g a 6 g /día debería ser una meta inicial y transitoria y la meta definitiva debe ser llevar el consumo mundial de sal a 3 g/día. El estudio es interesante por sus repercusiones en salud publica: la industria de alimentos mundial debería reducir progresivamente en 10 años la concentración de sal en los alimentos procesados. Para hacerlo imperceptible al consumidor la reducción debería ser por etapas de 10% a 25% menos de sal cada una.

[Fuente]- Edición de diciembre de 2003: Hypertension

[Tipo de Estudio]- Meta-análisis.

[Asignación]- Se estudiaron dos ensayos clínicos controlados.

[Autor]- Dr. Graham A. MacGregor, Dr. Feng J. He y colegas.

[Centro]- St. George's Hospital en Londres.

[Cita]- Hypertension [ta] 2003 [dp] 42 [vi] 1093-1099 [pg]

===========================================================