NORTHTOWN, 9 ago [MedEx]- Una dieta que contenga principalmente frutas, fibras y productos de soja podría reducir la incidencia de tos productiva y otros síntomas respiratorios.

Los investigadores estadounidenses estudiaron a 49,140 hombres y mujeres con edades entre 45 y 74 años de edad, participantes del Estudio Chino sobre Salud en Singapur. Los participantes fueron entrevistados al empezar el estudio sobre presencia de tos productiva, edad, dialecto que habla, consumo calórico, uso de tabaco y dieta. Los resultados revelaron que al final del periodo de estudio de más de 5 años hubo 571 casos de tos con flema. Después de ajustar los datos para las variables de confusión se determinó que el consumo de polisacáridos no almidonados está inversamente relacionado con la incidencia de tos productiva. El odds ratio entre el más alto y el más bajo cuartilo fue 0.61 (p<0.001). Las principales fuentes de estos polisacáridos fueron: frutas (34.3%), granos (24.6%) y vegetales (22.2%) de los cuales solo la fruta es la que está inversamente relacionada a la incidencia de casos (OR 0.67, p=0.006). Las frutas que tuvieron el vínculo más fuerte (del tipo dosis-respuesta) fueron manzanas, peras y uvas. Una relación inversa fue encontrada entre el consumo de isoflavonas de la soja y tos crónica productiva (OR, 0.67, p=0.001). Los autores sostienen que los flavonoides cumplen un papel fundamental protegiendo al pulmón con sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Una dieta alta en frutas y en soja podría ser una contribución importante a las estrategias de prevención para los síntomas respiratorios crónicos en fumadores y no fumadores.

[Fuente]- Edición de agosto de 2004: American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine

[Tipo de Estudio]- Estudio de casos y controles.

[Asignación]- Se estudiaron 49,140 individuos de ambos sexos.

[Autor]- Dr. Butler LM y colegas.

[Centro]- National Institute of Environmental Health Sciences. North Carolina.

[Cita]- Am J Respir Crit Care Med [ta] 2004 [dp] 170 [vi] 279-287 [pg]

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